En un comunicado de prensa, la Seremi Salud (S) Leonor Castillo, confirmó la prohibión el funcionamiento y el inicio de sumarios en contra de 4 food truck ubicados en la explanada sur del Estadio Calvo y Bascuñán, de Antofagasta. Esto, a raíz de graves falencias sanitarias que incluyen ausencia de agua potable y de servicios higiénicos.
La instancia tuvo lugar en el marco de una fiscalización a cargo de la Unidad de Alimentos de la Autoridad Sanitaria, gatillada por una denuncia ciudadana ingresada en la oficina virtual OIRS y que contó con el apoyo de Carabineros de la Tercera Comisaría.
LAVADO DE MANOS
Puntualizó que en la oportunidad se constató que los móviles sancionados no contaban con agua potable, elemento básico para el lavado de las manos de los manipuladores y la limpieza de los alimentos y utensilios.
Asimismo, la personera de Salud, comentó que los manipuladores de los alimentos no tenían acceso a servicios higiénicos, "lo que resulta un peligro para la salud de la ciudadanía que consume en el lugar", subrayó.
La lista de tranagresiones incluye además, importante acumulación de grasa en paredes y pisos; acumulación de basura al interior de los locales; uñas largas y sucias de los manipuladores; riesgos de contaminación cruzada y preparaciones no autorizadas.
MEDIDA ADMINISTRATIVA
Ante todos estos hechos, la Seremi de Salud aplicó la medida admnistrativa de prohibición de funcionamiento, la que se mantendrá hasta de los dueños de los móviles demuestren que han zajado todas sus falencias. Paralelamente y de acuerdo al Código Sanitario, los propietarios arriesgan sanciones que fluctúan entre un décimo y las mil UTM.
Por su parte, Carabineros generó en el contexto de la fiscalización 16 controles de identidad.